Recettes
- Tarte tatin de potimarron
Une idée originale pour une tarte salée sucrée.
- Riz sauté à la fribourgeoise
Une recette très complète pour les soirées d'hiver.
- L'autre ratatouille
Ail et thym, pour donner un air de vacances à votre cuisine.
- Crumble aux légumes d’été
Une recette originale!
- Tarte courgette, aubergine et tomate
Une tarte pour l'été
- Gaspacho portugais
LA recette pour les grandes chaleurs, à consommer autant à midi que le soir
- Velouté d'asperges aux champignons
Une soupe de toute douceur
- Asperges au four
Une recette simple et merveilleuse, trouvée sur le blog recette de la coopérative P2R à Lausanne
- La Grumolo
Un légume à découvrir au printemps
- Recette de saison : salade poire et carottes
Mariage original entre carottes et poires!
- Soupe de panais
Panais et carottes à l'honneur dans cette soupe hivernale
- Salade à la courge et aux noisettes (automne)
Doux mariage entre la scarole, la courge et la noisette
- Soupe d'endive à la bière
Le chicon est un ingrédient incontournable de cuisine du nord. Une fois caramélisé dans une bonne bière ambrée, il sera à l’aise comme à la maison!
- Endives braisées
Rapide et délicieux!
- Courgettes à la menthe (juillet 2014)
Nouvelle recette - vive la courgette!
- Chapati (pain indien) garni (juin)
Ce mois-ci Gaëlle vous propose d'innover et d'emporter des galettes de pain indiennes pour les pic-nics, dans la nature ou au bureau …
- Recette gourmande de marquise au chocolat et aux éclats de meringue (mai)
Vous aimez les meringues et le chocolat, mais vous avez malheureusement cassé toutes vous meringues?
- Soufflé de Noël au panais, sauce pomme-noix
C'est tous les jours Noël avec cette recette!
- Soupe de panais et pomme, à servir chaude ou glacée (avril)
Saviez-vous que, pendant longtemps, on ne distinguait pas le panais de la carotte, puisque la carotte orange n'a été créée par des botanistes hollandais qu'au XVIIème siècle ?
- Tofu soyeux "maison" (novembre)
Voici la recette d'un ingrédient souvent indispensable de la cuisine végétarienne, autant salée que sucrée.
- Beignets de potiron ou de potimarron (octobre)
Recette issue d'un petit recueil de recettes au potiron ayant un jour appartenu à une petite Madison et acheté en deuxième main à la Communauté Emmaüs de Fribourg
- Purée de céleris et oignons
Les propriétés alimentaires du céleri sont bien connues, mais il existe aussi des vertus médicinales : les feuilles et les racines sont dépuratives, diurétiques, carminatives, stomachiques, toniques, et fortement stimulantes. La plante est également censée être aphrodisiaque.