Gebackener Spargel

Zutaten :

• 1 Dutzend feine Spargeln pro Person, oder weniger, wenn sie bauchig sind
• 1 Teelöffel Öl pro Person, z.B. Olivenöl
• ein wenig Salz und Pfeffer

Zubereitung :

• Den Spargel abspülen, das restliche harte Ende entfernen, der Länge nach durchschneiden und auf ein Backblech legen.
• Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben, mischen und den Spargel flach hinlegen.
• 10 Minuten in einem Ofen bei 200° backen.

Der Spargel bleibt ein wenig knusprig. Mit Balsamico-Essig und Parmesanspänen servieren.

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