Crème au jus de pomme

• ½ l de jus de pomme
• 3-4 œufs
• 100gr sucre
• 5g fécule (evtl)
• zeste de citron (evtl)

1. Bien brasser les œufs et le sucre dans une casserole, ajouter le jus.
2. Battre le tout pour le rendre très mousseux (env. 10min) à feu doux.
3. Faire bouillir brièvement –retirer et laisser refroidir.